GMP – DOBRA PRAKTYKA PRODUKCYJNA /ang. GOOD MANUFACTURING PRACTISE/

Zgodnie z definicją podaną w ustawie z dnia 11 maja 2001 roku – „O warunkach zdrowotnych żywności żywienia”, Dobra Praktyka Produkcyjna to działania, które muszą być podjęte i warunki, które muszą być spełniane, aby produkcja żywności odbywała się w sposób zapewniający jej właściwą jakość zdrowotną, zgodnie z jej przeznaczeniem.

Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) dotyczą: otoczenia i lokalizacji zakładu, obiektów i układu funkcjonalnego (strefa czysta i strefa brudna), magazynowania żywności, postępowania z surowcem, maszyn i urządzeń, i ogólnych zasad higieny.

Każde przedsiębiorstwo jest zobowiązane do opracowania własnego zakładowego programu warunków wstępnych GMP/GHP dopasowanych do specyfiki zadań realizowanych w przedsiębiorstwie. Ponadto każdy pracownik ma obowiązek przestrzegać procedur i instrukcji GMP/GHP.

Program jest wstępem do opracowania i zastosowania systemu HACCP, a także standardów z serii ISO 9000.

Mając powyższe na uwadze oferujmy Państwu usługę polegającą na kompleksowym opracowaniu dokumentacji sanitarnej wg GMP i GHP. Zasięg działalności naszej firmy obejmuje Nowy Sącz, województwo małopolskie, ale również inne rejony Polski. Wieloletnie doświadczenie naszych specjalistów pozwala od strony praktycznej przygotować i wdrażać procedury GMP i GHP, przeznaczone dla każdej branży sektora spożywczego, a proces wdrożenia przebiega w sposób łatwy, sprawny i przede wszystkim skuteczny. Przygotowując dokumentację oraz opisując procedury uwzględniamy specyfikę firmy, uwarunkowania zewnętrzne oraz mentalność pracowników, co sprawia, że zasady codziennego postępowania są dla nich łatwe do stosowania.

KORZYŚCI Z WDROŻENIA PROGRAMU:

• podniesienie świadomości personelu produkcyjnego w zagadnieniach dotyczących roli systemów zapewnienia bezpieczeństwa żywności w produkcji
• obniżenie kosztów produkcji wynikających z ludzki pomyłek, np. zakażenia produktu
• prowadzone przez nas szkolenia dotyczące Zasad GMP pomogą zintegrować załogę z celami działań przyświecających zarządowi przedsiębiorstwa, ujętymi w Polityce Jakościowej firmy
• podniesienie pewności i spowodowanie systematycznej powtarzalności jakości produktów, która jest niezbędna przy oczekiwaniach jakościowych konsumenta
• doinwestowanie materialnych zasobów przedsiębiorstwa (urządzenia pomiarowe, linie technologiczne, osprzęt do linii produkcyjnej, serwis, itp.)
• oszczędność pieniędzy dzięki umiejętnemu zarządzaniu dokumentacją i szybkiemu reagowaniu na powstałe (zapisane) niezgodności i problemy
• lepsza siła przetargowa w stosunkach z dostawcami i klientami
• zmniejszenie niekorzystnych następstw odpowiedzialności za produkt
• zmniejszenie liczby reklamacji
• zwiększenie prestiżu i zaufania do firmy
• spełnienie wymogów prawnych;
• ułatwienie działalności operacyjnej poprzez jasne i precyzyjne procedury postępowania;
• potwierdzenie zgodności z prawem i przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności;
• poświadczenie Państwa troski o jakość i bezpieczeństwo żywności;
• szybsze tempo rozwoju organizacji poprzez analizę wyników z audytów wewnętrznych i przeglądów zarządzania;
• rozwój nowych i innowacyjnych produktów poprzez uzyskiwanie informacji zwrotnej od klienta.

 Nasza firma w sposób szybki i fachowy podejmie się opracowania dla Państwa kompletnej dokumentacji i opisania procedur GMP, przy minimalnym zaangażowaniu z Państwa strony. Usługi swoje realizujemy nie tylko na terenie Nowego Sącza, ale również w innych regionach Polski.